Gå til innhold

8 En gang var dere selv mørke, men nå – i Herren – er dere lys. Lev da som lysets barn!

Mat fra Vietnam

Artikkel på nynorsk

Litt om Vietnam

Vietnam har vakker og storslått natur som inneholder alt fra ufremkommelige urskoger, mystiske grotter, fruktbare landbruksområder til vakre sandstrender. Landet ligner på bokstaven S og strekker seg fra nord til sør over hele 1600 km. Mekongelva og Den røde elva renner gjennom landet og er grunnlaget for risproduksjonen. I dett langstrakte landet bor det mange forskjellige folkeslag, og de forskjellige minoritetsgruppene er kjente for sine håndarbeider, særlige broderier og klær. Befolkningen er kjent for sin gjestfrihet, så vel i storbyene som på landet.

Vietnamesisk mat er kjent for å være smakfull og variert. Et vanlig måltid i Vietnam starter som oftest med Pho, en nuddelsuppe som er en vietnamesisk nasjonalrett, deretter følger hovedretten som består av nudler eller ris sammen med kylling, svin, biff eller fisk. Til dessert er en av favorittene Banana pancake som består av sprøstekte pannekaker med bananer inni og sjokolade på toppen. Drikken kan være soyamelk med isbiter eller grønn te.

Vietnameserne spiser med pinner hvis maten blir servert i bolle. Kommer maten på flat tallerken, spiser de med gaffel og skje.

I Vietnam spises også krokodille og skilpadde. På de lokale restaurantene, langt borte fra turiststedene, kan også rotter, katter og hunder stå på menyen.

Saigon er særlig kjent for sin gode mat. Maten i Vietnam er veldig billig. Et godt måltid koster ikke mer enn 10-20 Nok.

Svært populært er frityrstekte rispapirruller, kjent i Norge som vårruller. I Vietnam spises de også råe.

Oppskrift (8-10 vårruller)

  • 1 boks kokosmelk
  • 2ss fiskesaus
  • 2ss saft av sitron eller lime
  • 2 kyllingfileter
  • 8 runde rispapir (20 cm i diameter)
  • 1dl hele mynteblader
  • 1 liten bunt gressløk
  • 2dl bønnespirer

Gavekonto

Bibelselskapets kontonr:
3000.16.16869

Fakta om landene

Kambodsja (oransje)

  • Areal: halvparten av Norge
  • Alder i gjennomsnitt: 23,3 år

Innbyg. (mill.) 14,7
Kristne 1,3%
Buddhister 96,4%
Muslimer 2,1%
Andre 0,2%


Vietnam
(grønn)

  • Areal: lik som Norge
  • Alder i gjennomsnitt: 28,2 år

Innbyg. (mill.) 91,5
Kristne 7,2%
Katolikker 6,7%
Protestanter 0,5%
Buddhister 9,3%
Muslimer 0,1%
Ateister 80,8%
Andre 2,6%

Epost: post@bibel.noTelefon: 47 97 64 50
Postadr: Pb.6624 St.Olavs plass 0129 OSLO
Besøksadr: Bernhard Getz' gate 3 0165 OSLO